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单项选择题
“酥海带”选用海带和（）搭配，用小火慢炖成菜。
A.羊肋骨
B.牛肋骨
C.猪肋骨
D.鸡骨架
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单项选择题
酥适用于鲜鱼、海带、（）等原料。
A.鸡翅
B.大虾
C.土豆
D.白藕
单项选择题
海带含有丰富的碳水化合物、较少的的蛋白质和脂肪，且富含（）。
A.铁元素
B.钙元素
C.碘元素
D.锌元素
单项选择题
据《调鼎集》记载，“酥鲫鱼”的制作技术由清代南通传至（）等地。
A.北京
B.苏州
C.天津
D.扬州
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