问答题
简答题
发酵过程中PH值的变化放映了什么？
【参考答案】
发酵是生产菌种生长繁殖及合成代谢产物的复杂过程。在这个过程中。随着菌体的生长、代谢引起培养基成分的物理和化学变化，这些变......
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