问答题
简答题
发酵过程中生物热的变化反映了什么？
【参考答案】
发酵过程中产生的生物热是影响发酵温度的主导因素。生物热的变化是反应菌体生长代谢情况的重要参数。生物热的产生是由于菌体细胞......
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