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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 中国餐饮业职业经理人资格考试

单项选择题

香醇厚实，酸甘滑口，劲道足，有一种奇特的地瓜皮风味的是（）咖啡。

A.蓝山
B.牙买加
C.哥伦比亚
D.危地马拉

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单项选择题
茶叶中含有（），能作为酒精水解味水和二氧化碳的催化剂。

A.咖啡碱
B.茶叶酶
C.维生素A
D.维生素C
单项选择题
茶叶能提明目要是茶叶中的（）。
A.咖啡碱
B.维生素C
C.茶叶酶
D.维生素A
单项选择题
根据茶的饮用方式分类，可以把茶分为（）。

A.绿茶；红茶；乌龙茶；白茶
B.热茶；冰茶；配制茶
C.绿茶；红茶；乌龙茶
D.花茶；萃取茶；果味茶
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