单项选择题
A、摇切 B、侧切 C、锯切 D、直切
A、香嫩 B、鲜嫩 C、酥嫩 D、香脆
A、少、短 B、少、长 C、多、短 D、多、长
A、旺火，短时间 B、旺火，长时间 C、小火，长时间 D、小火，短时间
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