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单项选择题
致病性大肠杆菌属（）食物中毒。
A.霉菌性
B.细菌性
C.污染性
D.化学性
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单项选择题
粮食在储存中最容易（）、蛾类等虫类侵害。
A.蝇类
B.甲虫类
C.蟑类
D.毛毛虫类
单项选择题
动物性食品应置（）以下的低温处储存。
A.13℃
B.12℃
C.11℃
D.10℃
判断题
糖类是大米的主要化学成分，其含量约占76%。
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