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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 白酒酿造工考试

单项选择题

浓香型大曲酒酿造中,控制入窖温度是因为()。

A.入窖温度高,己酸乙酯生成量增加
B.入窖温度低,己酸乙酯生成量减少
C.温度过高,出酒率低
D.以上三种说法

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