单项选择题
浓香型大曲酒酿造中,控制入窖温度是因为()。
A.入窖温度高,己酸乙酯生成量增加
B.入窖温度低,己酸乙酯生成量减少
C.温度过高,出酒率低
D.以上三种说法
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单项选择题
A.入窖温度高,己酸乙酯生成量增加
B.入窖温度低,己酸乙酯生成量减少
C.温度过高,出酒率低
D.以上三种说法
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