单项选择题
A.蛋壳的颜色是否正常、清洁B.有无破损或异样C.蛋壳外膜是否脱落D.蛋内容物状况
A.蛋白和蛋黄的PH值在贮藏过程中变化不大B.蛋黄的PH值在贮藏过程中变化不大C.随着贮藏时间的延长蛋白的PH值升高D.蛋黄的PH值一般小于7
A.5mm以下B.6mm以下C.7mm以下D.无气室
A.成分为蛋白质B.易脱落C.可堵塞蛋壳上的气孔D.对蛋的保藏无影响
微信扫一扫,加关注免费搜题
