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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品安全卫生学 > 各类食品卫生及其管理

单项选择题

食用油脂酸败的主要原因是()

A.自动氧化
B.微生物酶分解
C.金属离子作用
D.油脂水分多
E.动植物组织残渣

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