欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工艺学 > 肉制品工艺学

问答题

简答题

香肠外形方面的质量问题体现在哪些方面?

【参考答案】

1、肠衣破裂:肠衣方面、肉馅方面、工艺方面。
2、外表起硬皮。
3、发次色、无光泽。
4、......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题