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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 厨师考试综合练习

多项选择题

冻制品的冻汁多用（）或其他带有胶质类的原料制成。

A.猪肉皮
B.琼脂
C.明胶
D.食用果胶

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A.夹沙苹果
B.夹沙香蕉
C.熘茄夹
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