欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品工艺学
>
食品包装
搜题找答案
判断题
在冷藏条件下，酶仍保持有一定活性，催化作用并未停止，只是速度减慢而已。
【参考答案】
正确
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
低温只能使微生物处于抑制状态，但如果冷却到-250℃的超低温，所有微生物都死亡。
判断题
长时间放置或在低氧分压下存放，肌肉会因肌红蛋白的形成而变成褐色。
判断题
速冻果蔬的包装主要是防止脱水，同时给搬运提供方便，避免受到物理机械损伤。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
