黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配（）的酒，则更可领略黄酒的特有风味。

A、琥珀红色
B、黄色
C、淡黄色
D、淡粉红色

A、糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份
B、淀粉还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份
C、脂肪还未全部发酵成酒精，还保留了一些脂类
D、糖份还未全部发酵成酒精，还存在大量的糖份

A、让酒的风味更加挥发
B、让泡沫充分升腾
C、让泡沫更丰富
D、让泡沫平息