欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式面点师考试 > 高级中式面点工

单项选择题

广式虾饺需用旺火沸水蒸（）分钟为宜。

A.3～5
B.5～6
C.10～12
D.12～15

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

单项选择题
解冻动物性原料的温度不宜超过（）

A.25℃
B.35℃
C.36℃
D.38℃
单项选择题
炸制薯类制品时，油温一般要控制在（）左右为宜。

A.100～110℃
B.150～160℃
C.180～190℃
D.190～200℃
单项选择题
面粉按（）可分为一般粉和专用粉。

A.用途
B.含麸量
C.含面筋
D.加工精度
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题