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全部科目 > 技术监督质检职业技能考试 > 乳品检验工 > 中级乳品检验工

单项选择题

不能（）并不是对感官评定人员的要求。

A.吸烟
B.使用化妆品
C.用香皂洗手
D.偏食

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单项选择题
生鲜牛乳冷却器的冷却剂可选用低温（）溶液。

A.硝酸钠
B.硫酸钠
C.氯化钠
D.磷酸钠
单项选择题
交收生鲜牛乳出现沉淀，是由（）原因造成。

A.掺入苏打
B.掺入尿素
C.掺入磷酸二氢钾
D.掺入面粉
单项选择题
生鲜牛乳收购标准规定相对密度（20℃/4℃）应≥（）。

A.1.0300
B.1.0320
C.1.0350
D.1.0280
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