填空题
手动;炉跟随或炉自动;机跟随或机自动;协调
A.葡萄糖在酵母菌细胞的线粒体内被分解B.制作葡萄酒时酵母菌先在有氧条件下大量增殖C.制作过程中酵母菌始终处于碱性环境D.酵母菌的发酵产物不会抑制自身的代谢活动
A.为了提高酿酒效率,一般先向培养液中通气一段时间,再进行无氧发酵B.酵母菌无氧发酵时,葡萄糖中化学能主要用于合成ATP,少量转化为热能C.随着培养液中酒精增加、pH变化、糖类减少等,酵母菌死亡率会逐渐上升D.发酵结束后,向培养液的滤液中加入酸性重铬酸钾溶液,出现灰绿色
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