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多项选择题

根据供应商在食物供应链中的增值能力和竞争力，餐饮企业供应商的分类主要包括（）。

A.普通供应商
B.有影响力的供应商
C.技术性/竞争性供应商
D.战略性供应商

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多项选择题
餐饮服务的功能主要包括（）。

A.经济功能
B.文化功能
C.社会功能
D.政治功能
单项选择题
采用化学消毒设备的（）。

A.定时测量有效消毒浓度
B.不定时测量有效消毒浓度
C.定期测量有效消毒浓度
单项选择题
从事生食海产品加工的人员（）。

A.操作前应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩
B.操作时应清洗、消毒手部，佩戴口罩
C.操作后应清洗、消毒手部，操作时佩戴口罩
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