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全部科目 > 技术监督质检职业技能考试 > 乳品检验工 > 中级乳品检验工

单项选择题

（）不属于水溶性膳食纤维。

A.木质素
B.果胶
C.树胶
D.羧甲基纤维

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单项选择题
正常乳粉的水分一般在3%左右，如水分含量（），会导致乳粉的溶解性（）。

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B.偏低、增大
C.偏高、下降
D.偏高、增大
单项选择题
作为基准物质的蔗糖，必须在（）℃的干燥箱中干燥（）h 后才能使用。

A.105、2
B.105、3
C.92~94、3
D.92~94、2
单项选择题
次甲基蓝指示剂其氧化型为（），还原型为（）。

A.无色、蓝色
B.蓝色、无色
C.蓝色、砖红色
D.砖红色、蓝色
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