多项选择题

适合使用液相色谱法检测的风味物质有（）。

A.姜黄
B.糖类
C.有机酸
D.维生素
E.羰基化合物

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多项选择题

A.脆性
B.弹性
C.干湿
D.软硬
E.粘度

多项选择题

A.样品于烧杯中，加水稀释
B.插入酸度计电极
C.氢氧化钠标准溶液滴定至酸度计指示pH 8.2
D.记录消耗氢氧化钠的毫升数
E.用分光光度计440nm比色测定

多项选择题

A.波谱法
B.酶抑制法
C.色谱法
D.发光菌快速检测
E.酶联免疫法