单项选择题

我国的五大淡水鱼是（）。

A.鳊鱼、鲂鱼、鲤鱼、鳜鱼、鲌鱼
B.鲂鱼、鲤鱼、鲢鱼、鳜鱼、鳙鱼
C.草鱼、鳙鱼、鲌鱼、鳊鱼、鲂鱼
D.鲢鱼、青鱼、鳊鱼、鲂鱼、鳜鱼

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单项选择题

A.鸡豆花
B.松鼠桂鱼
C.锅烧肘子
D.煮干丝

单项选择题

A.辣味
B.鲜味
C.咸味
D.甜味

单项选择题

A.清鲜醇厚，一菜一格，百菜，百味
B.讲究清汤和奶汤的调制，以清淡鲜嫩为主
C.选料严谨，制作精细，讲究造型，菜肴四季有别
D.选料鲜活，花色繁多，新颖奇异，取材广泛