鱼类感官鉴定时，主要从以下（）部位进行评定。

A.pH值
B.K值
C.挥发性盐基氮
D.组胺

A.具有鲜鱼固有的鲜明本色与光泽
B.黏液透明
C.鳞片完整、不易脱落
D.腹部正常，肛孔凹陷

A.取出温度计后应先放置5分钟左右再读数
B.取出温度计后应读数
C.粮温计插到粮堆后，应立即读数
D.粮温计插到粮堆后要稳定一段时间（不少于10分钟）再读数