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单项选择题

下列哪种食品属于烟熏食品？（）

A、湘式腊肉
B、泡菜
C、豆腐乳
D、沙果脯

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单项选择题
青豆的成熟度不同，其淀粉及糖的含量也不同，相对密度也不同。成熟度高，相对密度（），用盐水浮选时就（），成熟度低，相对密度（），豆粒（）。

A、大；沉入池底；小；浮在液面
B、小；沉入池底；大；浮在液面
C、大；浮在液面；小；沉入池底
D、小；浮在液面；大；沉入池底
单项选择题
用不同浓度的盐水对青豆进行浮选，以下哪种浓度的盐水中上浮的青豆是一级青豆（）。

A、4％
B、10％
C、13％
D、16％
单项选择题
果蔬冷害的出现需要一定的时间，放入2℃，以下几种果蔬最早出现症状的是（）。

A、茄子
B、西瓜
C、香蕉
D、马铃薯
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