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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 初级中式烹调师

单项选择题

（）中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。

A.生菜
B.白菜
C.西兰花
D.结球甘蓝

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单项选择题

（）又称卷心菜，是目前产量较高的叶菜。

A.胡荽
B.结球甘蓝
C.黄芽白
D.青花菜

单项选择题

（）又称绿花菜，原产于意大利。

A.芹菜
B.香菜
C.西蓝花
D.油麦菜

单项选择题

产自于（）的莼菜产品质最佳。

A.杭州西湖
B.萧山湘湖
C.江苏太湖
D.安徽巢湖

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