多项选择题

生氰糖苷广泛存在于（），约1000余种植物中。

A.豆科
B.蔷薇科
C.稻科

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多项选择题

A.人
B.动物
C.昆虫
D.植物

多项选择题

A.油莱
B.包心菜
C.菜花
D.西蓝花
E.白菜

单项选择题

A.豆类和谷类是含有消化酶抑制剂最多的食物
B.加热不能彻底钝化豆类蛋白的蛋白酶抑制活性
C.豆类中的胰蛋白酶抑制剂和α-淀粉酶抑制剂是营养限制因子
D.包括胰蛋白酶抑制剂、胰凝乳蛋白酶抑制剂、α-淀粉酶抑制剂和糖苷酶抑制剂