欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
烹饪原料知识
搜题找答案
单项选择题
家畜内脏中含有大量水分，并带有大量黏液，极易滋生微生物，很容易（）
A.清洗
B.制作
C.处理
D.腐败变质
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
（）又称后肘，质量较前蹄膀差。
A.后腿肉
B.后蹄膀
C.后蹄筋
D.后排肉
单项选择题
（）在猪的背部和前后腿中间，质地细嫩，肉质结构叫松散，颜色较深。
A.里脊
B.外脊
C.上脑
D.颈部
单项选择题
温油浸泡是指将干货原料放入温油锅（）度左右中浸泡，质地变软，并慢慢浮到油面上，呈半透明状，表面均匀布满小气泡。
A.30
B.50
C.80
D.90
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
