欢迎来到牛牛题库网
牛牛题库官网
登录
注册
首页
经济师考试
会计职称考试
统计师考试
审计师考试
保险考试
全部科目
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
>
中式烹调师考试
>
初级中式烹调师
搜题找答案
单项选择题
寺院菜常以三菇六耳、时鲜蔬菜和（）为主要原料。
A、海鲜类
B、蛋制类
C、豆制品
D、奶制类
点击查看答案&解析
上一题
目录
下一题
相关考题
单项选择题
官府菜的特点是（），有选料精细、烹调考究等严格烹调要求。
A、追求数量
B、选料随意
C、追求至味
D、烹调复杂
单项选择题
饮食业菜肴毛利为45元，利润为（）元，税金为6元，费用为19元。
A、22
B、20
C、19
D、18
单项选择题
购得芹菜5kg（单价为1元／kg），经过拣洗损耗1kg，净芹菜的单位成本为（）元。
A、2
B、1.75
C、1.5
D、1.25
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
