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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 发酵食品工艺学

单项选择题

‏发酵温度是影响红葡萄酒色素物质含量和色度值大小的主要因素。其发酵温度一般应控制在()。

A.25~30℃
B.10~15℃
C.20~25℃
D.15~20℃

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