问答题
简答题
说说加热处理乳的合变化。
【参考答案】
1.加热过程中乳起初变得稍微白一些,随着加热强度的增加,颜色变为棕色。
2.黏度增加。
3.风味......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
