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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 乳制品加工与检测技术

单项选择题

乳品设备清洗剂的种类不包括（）

A.无机碱类
B.酒精溶液
C.螯合剂
D.表面活性剂

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单项选择题
以下哪种材料不用于液态乳的包装（）

A.金属容器
B.利乐包
C.百利包
D.利乐枕
单项选择题
下列是专门用来测定牛乳相对密度的仪器是（）

A.普通密度计
B.锤度计
C.乳稠计
D.波美计
单项选择题
我国国家标准规定全脂乳脂肪含量大于等于（）%。

A.2.2
B.3.1
C.3.2
D.4.3
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