多项选择题
A.大菜B.甜菜C.面点D.汤汁E.时令水果F.餐后零食
A.软糊B.硬糊C.淀粉糊D.干粉糊
A.受热均匀B.风味独特C.防止固态材料直接黏附原料D.温度无上限E.不易调味
A.油温150-180℃B.油面无青烟C.出现少量汽泡D.油从四周向中间徐徐翻动
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