欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
搜索
全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 西式烹调师考试 > 初级西式烹调师

多项选择题

制作泡沫汁时，常用的工具有（）。

A.木铲
B.搅拌器
C.虹吸罐
D.料理机
E.干燥机

点击查看答案&解析
上一题 目录 下一题

相关考题

多项选择题
菜肴中的泡沫汁，通常为轻泡沫，制作时可选用的起泡剂有（）。

A.黄原胶
B.琼脂
C.奶油
D.瓜尔豆胶
E.淀粉
多项选择题
以下原料哪些是很好的烤鸡酿馅原料（）。

A.杏脯
B.米饭
C.酥皮
D.香肠肉馅
E.面包糠
多项选择题
传统烤禽类在上桌时会搭配一些配菜，用于突出禽肉的质地和风味，以下是常见的烤禽配菜的有（）。

A.黄油胡萝卜条
B.烤防风根
C.蒜花
D.西洋菜束
E.波特酒烩洋葱
微信小程序免费搜题

All Rights Reserved 版权所有©牛牛题库网(nntiku.com)

备案号：湘ICP备2022003000号-1

微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题