单项选择题

餐饮业在菜肴质量方面讲究“色、香、味、形、器”，这里的器就是指（）。

A.厨具
B.餐具
C.杯具
D.以上三种都是

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单项选择题

A.15分钟
B.30分钟
C.45分钟
D.60分钟

单项选择题

A.服务布巾
B.“十”字型台布
C.装饰布
D.台布垫

单项选择题

A.是根据大中型宴会酒水服务的需要临时搭放的
B.宴会酒吧必须配置冰车，准备充足的冰块
C.小型宴会配置1名调酒员，大中型宴会配置3名调酒员
D.通常设于宴会厅的角落，不占用宴会厅的有效使用面积