欢迎来到牛牛题库网 牛牛题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 西餐厅服务

问答题

简答题

列举刀叉与菜式的搭配要点。

【参考答案】

①沙拉,使用甜品刀、甜品叉;汤类全部用汤勺;鱼类全部用鱼叉和鱼刀。
②吃龙虾牛柳时直接用吃牛柳的餐具(主餐叉和扒......

(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

点击查看答案
微信小程序免费搜题
微信扫一扫,加关注免费搜题

微信扫一扫,加关注免费搜题