单项选择题
A.30% B.40% C.60% D.70%
A.62678.00 B.82628.00 C.72327.00 D.42357.00
A.工资、租金和费用 B.冷菜成本、热菜成本和面点成本 C.主料成本、配料成本和调料成本 D.三者皆不是
A.厨房安全 B.岗位分工 C.合理选料 D.巧妙布局
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