单项选择题
A.工资、租金和费用 B.冷菜成本、热菜成本和面点成本 C.主料成本、配料成本和调料成本 D.三者皆不是
A.厨房安全 B.岗位分工 C.合理选料 D.巧妙布局
A.配份加工 B.热菜烹调 C.原料加工 D.点心制作
A.利润 B.工资 C.租金 D.费用
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