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全部科目 > 安全知识/安全生产知识竞赛 > 食品安全知识竞赛

单项选择题

对油脂进行氢化处理,增加其饱和程度,可提高脂肪的抗氧化能力,油类可由液态变为固态,使食物结构改变增加了其()。

A.抗氧化能力
B.稳定性
C.口感
D.营养

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