问答题
简答题
如何判断食品是酸性食品还是碱性食品？
【参考答案】
采取灰化的方法，再用酸或碱中和来确定。100g食品的灰分溶于水中，用0.1N酸或碱滴定，所消耗的ml数即为食品灰分的酸、......
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