单项选择题
A.低温储存 B.烟熏 C.脱水干燥储存 D.高温杀菌
A.洗涤设备卫生 B.除油烟、通风设备卫生 C.餐厅的美化 D.厨房照明设备
A.加适量酸 B.加大量酸 C.加适量碱 D.加大量碱
A.腌制蔬菜至少2天以上方可食用 B.腌制蔬菜至少5周以上方可食用 C.腌制蔬菜至少1周以上方可食用 D.腌制蔬菜至少2周以上方可食用
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