单项选择题
A.色泽暗红B.色泽暗黄C.色泽淡黄D.色泽金黄
A.表面有焦黄色交叉烙印B.表面有乳白色交叉烙印C.表面有浅绿色交叉烙印D.表面有暗红色交叉烙印
A.肉质硬块B.肉质中等C.肉质酥脆D.肉质酥烂
A.干烹法B.湿烹法C.水烹法D.油烹法
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