填空题
案例分析题
桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下A、B两个品种桃果实成熟后硬度变化的实验结果。
依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是（）。因为（）
【参考答案】
适当降低温度；低温使有关酶的活性，延缓果实软化
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