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单项选择题

为了防止老年人缺钙，应每天摄入含钙丰富且吸收率较高的（）。

A.骨头汤
B.牛乳或乳制品
C.鸡蛋
D.虾蟹肉

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单项选择题
成年人一日混合膳食中，粮食供热应占全天总量的（）。

A.30%-40%
B.40%-45%
C.55%-65%
D.65%-75%
单项选择题
包括培训项目运作费用和培训管理费用的是（）。

A.直接培训费
B.场地费
C.食宿费
D.间接培训费
单项选择题
能同时生产提供200-300个餐位顾客用餐的厨房为（）。

A.大型厨房
B.中型厨房
C.小型厨房
D.超小型厨房
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