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全部科目 > 资格类 > 公共营养师考试 > 营养师(综合练习)

单项选择题

下列哪一项面食烹饪方式会损失面食中营养素?()

A.做馒头时,在发酵面团中加碱
B.吃面条时连汤一起喝
C.烙饼时,缩短所用时间
D.做油炸食品时,油温不宜过高

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