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名词解释
生理性酸性物质
【参考答案】
经微生物代谢等作用后能形成酸性物质使培养基pH值下降的营养物质。
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名词解释
发酵生长因子
填空题
发酵醪中菌体分离一般采用（）和（）两种方法。
填空题
目前无菌检测的方法主要四种，即（）、（）、（）和（）。
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