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单项选择题
对于轻体力消耗者来说，哪种烹调方法可以保留食材的更多营养成分（）？
A.炸
B.烧
C.煮
D.烤
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单项选择题
便宴通常不使用哪种饮品（）？
A.果汁
B.碳酸饮料
C.烈性酒
D.茶
单项选择题
制作鲜肉馅时，为了增加馅心的卤汁量，通常会加入什么成分（）？
A.盐
B.糖
C.皮冻
D.胡椒粉
单项选择题
食物交换法主要应用于：（）。
A.食物储存
B.食物采购
C.食谱编制
D.食物销售
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