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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02516食品生物化学

单项选择题

水分活度对微生物生长繁殖的影响,不正确的是()

A.一般来说细菌对低水分活度最敏感,酵母菌次之,霉菌的敏感性最差
B.水分活度低于0.80时,任何微生物都不生长
C.当Aw低于某种微生物生长所需的最低Aw时,这种微生物就不能生长
D.同一种微生物在不同溶质的水溶液中生长所需的Aw是不同的

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