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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 营养配餐员

单项选择题

脂肪的规范用语包括以下哪项（）？

A.是能量代谢中不可缺少的成分
B.是血红细胞形成的必需元素
C.帮助脂溶性维生素的吸收
D.有助于胎儿大脑和神经系统的正常发育

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单项选择题
中餐的分类中，“小菜”通常指的是什么（）？

A.指菜品的分量小
B.指菜品的制作简单
C.指菜品的价格低廉
D.指菜品的口味清淡
单项选择题
缺乏营养基础知识的人们可能会因（）而无所适从。

A.营养知识的深度和广度
B.营养知识的准确性和科学性
C.商业宣传和民间传说的混淆
D.营养知识的专业性和复杂性
单项选择题
带量食谱的主要目的是什么（）？

A.提供多样化的烹饪方法
B.确保每周食物的平衡摄入
C.增加食谱的趣味性
D.减少食材的浪费
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