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单项选择题

（）可在饮料表面形成干燥的菌膜，大多能利用酒精作碳源，是酒类的有害菌。

A.汉逊氏酵母属
B.黄曲霉毒素
C.变形菌属
D.明串珠菌菌属

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单项选择题
大肠菌群的复发酵实验培养的条件是（）。

A.36℃，24h
B.36℃±1℃，24h
C.36℃，48h
D.36℃±1℃，48h
单项选择题
最容易产生黄曲霉毒素的食物是（）。

A.黄瓜等蔬菜
B.玉米、花生
C.蛋及其制品
D.畜禽肉类
单项选择题
黄原胶利用的菌种是（）。

A.保加利亚乳杆菌
B.酵母菌
C.醋酸菌
D.甘蓝黑腐病黄单胞菌
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