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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 初级中式烹调师

单项选择题

下列以水为传热介质加热时间长的烹调方法是()。

A.涮制法
B.烩制法
C.汆制法
D.炖制法

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