多项选择题
A、母发酵剂 B、中间发酵剂 C、工作发酵剂 D、直投式发酵剂
A、破碎酪蛋白胶粒 B、破碎凝乳块 C、破碎脂肪球 D、杀菌
A、添加维生素和矿物质 B、减少酪蛋白 C、加入乳清蛋白 D、母乳化
A、抗生素检测 B、酒精检测 C、还原酶检测 D、磷酸酶试验
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