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全部科目 > 资格类 > 公共营养师考试 > 营养师(综合练习)

单项选择题

24h回顾法可用于家庭中个体的食物消耗状况调查，也适用于（）

A、描述不同人群个体的食物摄入情况
B、描述同一人群的食物摄入情况
C、描述不同群体的食物摄入情况
D、描述同一类人的食物摄入情况

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单项选择题
家庭称重记账法调查表能够记录的内容不包括（）

A、对结存、购进、废弃、剩余食物量进行登记
B、家庭成员人数
C、家庭成员的就餐地点
D、家庭成员在家就餐的餐次记录
单项选择题
下列关于菌藻类食物的说法不正确的是（）

A、菌藻类食物脂肪含量低
B、碳水化合物含量干品与鲜品差别不大
C、发菜、香菇和蘑菇的蛋白质含量最丰富
D、铁、锌和硒的含量丰富
单项选择题
新鲜水果制成干果后（）的损失量大。

A、胡萝卜素
B、铁
C、硒
D、维生素C
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